組合の二階で、県産味噌醤油の鑑評会が開かれた。みそ12点、醤油24点、合計36点の審査だった。かなりの数となったので、審査は難しかった。みそも醤油も、色調と香り、そして味を見て歩くとそれぞれの個性が出ていることに気がつい … 続きを読む 第一回福井県醤油味噌鑑評会